Godt nytår til jer allesammen.
Det er vores tredje år med Champagne Tange-Gérard på etiketterne, og det bliver vores første som 100 procent herrer i eget hus.
Hidtil har vi drevet de tre hektar vingårde i selskab med fætter Gérard. Han er nu på pension. Hans kone, Annie, er ansat i firmaet i yderligere et år, hvorpå vi også overtager arbejdet med vinstokkene fuldt ud.
Det betyder selvfølgelig mere arbejde, men også færre kompromisser. Vi har flere planer, som vi nu kan begynde med.
- Et arbejdsrum på gården i Soulières. Færre tunge løft og på sigt med plads til en tank eller fade. Jeg drømmer også om mere plads til at modtage grupper.
- Genplantning af den øvre parcel i Loisy-en-Brie.
- Vores egen enkeltmarkschampagne.
- Grønnere arbejdsmetoder.
- Bedre forhold i vores vendangeoir. På sigt med mulighed for at lave Bed & Breakfast med en af Champagnes bedste udsigter.
2 comments:
Ikke dårligt med sådan en udsigt! Og så ville det være oplagt med en champagne brunch som en del af Bed & Breakfast-pakken.
Klart Irene,
Selvom jeg egentlig er kommet helt ud af den slags byvaner.
Her på landet spiser vi solid fransk frokost kl. 12. Med champagne, når der er gæster.
Post a Comment